Как почистить духовку от жира и нагара

Духовка — важный помощник на кухне, но со временем она покрывается жиром и нагаром, что ухудшает внешний вид и качество приготовления пищи. В этой статье мы предложим советы и рецепты домашних средств для быстрой и легкой очистки духовки. Правильная чистка продлит срок службы устройства и обеспечит более здоровую кулинарию, избавляя от неприятных запахов и вредных веществ.

Системы очистки духовок

Эксперты в области домашнего хозяйства рекомендуют несколько эффективных методов для очистки духовки от жира и нагара. Во-первых, стоит обратить внимание на натуральные средства, такие как сода и уксус. Смешав их, можно получить пасту, которую наносят на загрязненные участки и оставляют на несколько часов. После этого достаточно протереть поверхность влажной губкой.

Также специалисты советуют использовать специальные средства для чистки, которые легко справляются с сильными загрязнениями. Важно следовать инструкциям на упаковке, чтобы избежать повреждения покрытия.

Не менее важным аспектом является регулярность очистки. Профилактика поможет избежать накопления жира и упростит процесс уборки. Эксперты подчеркивают, что лучше проводить чистку духовки после каждого использования, что значительно сократит время и усилия в будущем.

ДУХОВКА БУДЕТ ИДЕАЛЬНО ЧИСТАЯ. Как отмыть духовку от жира и нагара

Пиролитическая

Почистить духовку с применением технологии пиролиза (от древнегреческих «пир» – огонь и «лизис» – распад) не требует усилий с вашей стороны.

Духовку с пиролитической системой самоочистки достаточно протирать влажной салфеткой

Система пиролиза основана на сжигании всех остатков пищи, попавших на внутренние стенки и дно духового шкафа, при очень высокой температуре (до 500 ℃) до состояния пепла. Пиролизными бывают только электрические духовки, так как в газовых моделях практически невозможно добиться такого уровня температуры. Во время самоочистки срабатывает технология «холодная дверца» (внешнее стекло нагревается не выше 55 ℃) и блокировка открывания. Дверца разблокируется только при снижении температуры до 200-250 ℃.

Процесс термической очистки сопровождается неприятными запахами горелого жира и других органических загрязнений. Для устранения этих «ароматов» в духовках имеется встроенный каталитический фильтр, который не нуждается в мытье или замене, так как очищается автоматически (примерно через каждые 100 часов работы в режиме прокаливания).

Когда вы собираетесь почистить духовку пиролизным прокаливанием, лучше дополнительно включать кухонную вытяжку или проветривать помещение

Почистить электрическую духовку с пиролитической системой не составляет особого труда. Для этого необходимо:

1. Вынуть из духового шкафа все противни и решетки, съемные проволочные направляющие. Их моют и очищают отдельно вручную или в посудомоечной машине.
2. Включить духовой шкаф в режиме самоочистки.
3. После окончания программы в остывшей духовке собрать перегоревшую сажу мягкой влажной салфеткой или губкой.
4. Поставить на место вымытые направляющие.

После прокаливания духового шкафа осевшую сажу вытираю влажной салфеткой без применения каких-либо моющих средств

Очистка по технологии пиролиза считается самой эффективной: она устраняет загрязнения со всех поверхностей рабочей камеры, не предусматривает замены расходных материалов. Духовые шкафы такого типа изготавливают из высококачественных металлов, способных выдерживать высокие температурные нагрузки.

Недостатки пиролитических духовок: высокая стоимость, неприятный запах во время прокаливания, необходимость проводить очистку в отдельном режиме (не одновременно с приготовлением пищи), что сопровождается большими энергозатратами: от 4 до 7 кВт.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как почистить духовку от жира и нагара:

1. Сода и уксус: Один из самых эффективных и безопасных способов очистки духовки — использование пищевой соды и уксуса. Сода помогает разрушить жир и нагар, а уксус, реагируя с содой, создает пену, которая облегчает удаление загрязнений. Этот метод не только эффективен, но и экологически чист, так как не требует использования химических средств.

2. Паровая очистка: Некоторые современные духовки имеют функцию паровой очистки, которая использует пар для размягчения жира и нагара. Это позволяет значительно упростить процесс чистки, так как загрязнения легче удаляются после обработки паром. Этот метод также помогает избежать использования агрессивных химикатов.

3. Регулярная профилактика: Чтобы избежать накопления жира и нагара, рекомендуется регулярно протирать духовку после использования. Даже простое удаление остатков пищи и капель жира сразу после готовки может значительно упростить процесс чистки в будущем и продлить срок службы вашей духовки.

ДУХОВКУ ОТМЫВАЮ – ДАЖЕ РУКИ НЕ МАРАЮ! Как отмыть духовку от жира и нагара!

Каталитическая

В духовках с каталитической системой очищение происходит непрерывно благодаря постоянному процессу катализа, что обеспечивает чистоту при каждом использовании устройства.

Задняя и боковые стенки, а также лопасти конвектора в таких печах имеют специальное покрытие.

Внутренние стенки камеры в духовых шкафах с каталитической системой напоминают темную эмаль и имеют слегка шероховатую текстуру из-за множества микропор. Эти поры содержат безопасный для человека химический состав с катализатором, который при нагреве инициирует активную окислительную реакцию. В результате ускоренной реакции окисления жиры и другие органические вещества, оседающие на стенках, распадаются на углерод (черную сажу) и воду в процессе приготовления пищи. Постоянная самоочистка предотвращает накопление загрязнений и отложений на внутренних поверхностях духового шкафа.

Для эффективной очистки духового шкафа от жира и нагара его необходимо разогреть до температуры не менее 140 ℃, а оптимальная работа катализатора происходит при 200-250 ℃.

С учетом особенностей покрытия, чистить духовку с каталитической системой следует только мягкими моющими средствами и инструментами. Не рекомендуется использовать жесткие щетки или мочалки, а также порошки с абразивными частицами, так как это может повредить эмалевый слой и сократить срок его службы.

Специальное покрытие со временем теряет свои каталитические свойства, и боковые панели духового шкафа необходимо заменять примерно раз в 5 лет (расчетный срок службы составляет 300 часов). На дне печи такое покрытие не применяется, так как оно не выдерживает контакта с молоком и сахаром, которые часто используются в рецептах и могут пролиться.

Дверцу в каталитических духовых шкафах (как электрических, так и газовых) нужно мыть отдельно и вручную.

Чтобы поддерживать духовой шкаф в идеальном состоянии, рекомендуется быстро очищать его после каждого использования, протирая боковые стенки и дно от осевшей сажи влажной салфеткой или губкой, при необходимости добавляя жидкие моющие средства.

Гидролизные (гидролитические)

Почистить духовку, имеющую гидролизную систему, придется физическими методами и более сильными средствами.

Для механической очистки духовок, не имеющих специального антипригарного покрытия, применяют жесткие губки и металлические мочалки

Если на стенках рабочей камеры скопился липкий жировой слой, включите духовку в автономном режиме самоочистки, который предусмотрен во многих моделях. Для этого нужно:

1. Налить в глубокий противень 0,5-1 л воды (лучше очищенной или фильтрованной).
2. Поставить его в духовку и включить режим нагрева печи на рекомендуемую температуру и время (обычно на 30 минут при 70 ℃).
3. После выпаривания воды духовке нужно дать немного остыть, затем смыть размягченные загрязнения со всех внутренних стенок губкой с моющим средством.
4. Протереть насухо чистой тряпкой или салфеткой.

Воздействие горячим паром трудно назвать полноценной очисткой, он только помогает размягчить отложения, а мыть их все равно приходится вручную. Стенки и дно гидролитических духовок покрыты гладкой эмалью AquaClean, которая устойчива к кислотам и не «пропитывается» жиром и грязью. Относиться к эмалевому слою необходимо бережно и, чтобы не испортить его царапинами, лучше не применять агрессивных щелочных средств, абразивных порошков и грубых методов очистки.

Чем почистить духовку от жира и нагара

Теперь давайте обсудим, как быстро и эффективно очистить духовку.

При использовании промышленных чистящих средств важно соблюдать осторожность: следуйте инструкциям на упаковке, надевайте перчатки и тщательно смывайте остатки, чтобы избежать попадания неприятных запахов и вкусов в приготовленную пищу.

Для очистки кухонных плит и духовых шкафов разработаны специальные гели, пасты и аэрозоли, такие как Шуманит, Mr Muscle (Мистер Мускул), Cillit Bang (Силит Бенг), Comet (Комет), Frosch (Фрош), Amway Oven Cleaner (гель для духовых шкафов от Амвей) и другие.

Многие предпочитают использовать более безопасные и доступные народные средства, такие как хозяйственное мыло, уксус, сода, лимонная кислота, соль и нашатырный спирт.

Для приготовления простого чистящего раствора рекомендуется растворить стружку хозяйственного мыла или 1 столовую ложку моющего средства для посуды в 0,5 литра горячей воды. Полученный раствор помещают в жаропрочную емкость и ставят в духовку. Затем духовку включают на 100-110 ℃ и оставляют на 20-30 минут. После этого дают ей остыть до теплого состояния и убирают размоченную грязь и застарелый жир влажной губкой.

Для дополнительной свежести можно добавить в мыльную воду нарезанный лимон перед отпариванием духовки.

Более глубокую очистку обеспечивают пищевая сода и столовый уксус в мыльном растворе. Для его приготовления нужно развести 1 столовую ложку мыльной стружки в 0,5 литра горячей воды, добавить 100 г уксуса и 2 столовые ложки соды. Хорошо перемешайте, обильно нанесите на все стенки, дно и внутреннюю поверхность дверцы духовки и оставьте на 2-3 часа.

Мыло, уксус и сода эффективно разъедают застарелый жир и нагар, позволяя быстро очистить духовку от липкого коричневого налета.

Такое домашнее средство отлично справляется с пригоревшими загрязнениями на противнях, решетках и ручках, не повреждая эмалевое покрытие.

Соду в виде порошка не рекомендуется использовать для чистки эмалированных поверхностей, но ее можно применять для удаления копоти со стекла дверцы при сильных загрязнениях. Для этого стекло смачивают водой, равномерно посыпают содой и оставляют на 30-40 минут. Затем оттирают влажной тряпкой или губкой. Чтобы размягчить плотный слой жирной копоти на стекле и стенках духовки, лучше сначала смочить их уксусом, а затем посыпать содой, чтобы вызвать химическую реакцию. Это приведет к выделению пены, которая поможет быстрее растворить грязь.

При небольших жирных отложениях стенки духовки можно просто протереть долькой свежего лимона или раствором лимонной кислоты с водой.

Эффективным средством для очистки духовки считается смесь соды, уксуса и лимонной кислоты в равных пропорциях. Перед использованием этого состава рекомендуется прогреть духовку до низкой температуры (50-60 ℃) в течение 20-30 минут.

Для удаления застарелого жира поможет нашатырный спирт. Его разводят в воде (1 столовая ложка на 200 мл), наносят на все внутренние поверхности духовки и оставляют на ночь при закрытой дверце. Либо можно разогреть духовку до 60-70 ℃, выключить и поставить в нее две емкости: одну с кипятком на дно и другую (небольшую) со спиртом на верхнюю решетку. Утром нашатырь смешивают с водой, добавляют моющее средство и удаляют остатки жира и копоти мягкой губкой.

Во время чистки следите, чтобы моющие средства не попадали на конвектор (вентилятор) и нагревательные элементы.

Еще одним доступным чистящим средством является соль. Ее можно слегка смочить водой для удобства нанесения на внутренние поверхности духовки. Обработанную солью духовку включают и прогревают, пока корка не станет коричневой, после чего удаляют ее вместе с загрязнениями.

Устраняем неприятный запах от химических средств

Если вы использовали чистящие смеси с уксусом и нашатырем чтобы почистить духовку, то после них может остаться неприятный запах. Избавиться от него помогают:

• повторное смывание остатков средств со всех поверхностей влажной тряпкой;
• проветривание рабочей камеры при открытой дверце;
• кипячение в духовке емкости с водой, в которую добавлены несколько таблеток активированного угля.

Протирайте стенки и дно камеры духового шкафа после каждого приготовления в нем пищи, тогда вам не придется тратить время на попытки почистить духовку от жира и нагара, слежавшихся толстым слоем.

Видео с YouTube по теме статьи:

Как почистить духовку в домашних условиях от жира и нагара

Профилактика загрязнений и уход за духовкой

Чтобы минимизировать образование жира и нагара в духовке, важно соблюдать несколько простых правил и рекомендаций по уходу. Профилактика загрязнений не только облегчит процесс чистки, но и продлит срок службы вашего устройства.

1. Регулярная чистка: После каждого использования духовки рекомендуется проводить быструю уборку. Дайте духовке остыть, затем протрите внутренние поверхности влажной тряпкой или губкой, чтобы удалить остатки пищи и жира. Это предотвратит их засыхание и образование стойких загрязнений.

2. Использование поддонов и фольги: Чтобы избежать попадания жира на дно духовки, используйте специальные поддоны или застилайте дно фольгой. Это не только упростит процесс чистки, но и защитит внутренние поверхности от повреждений.

3. Правильное использование духовки: Следите за тем, чтобы не перегружать духовку при запекании. Избыток пищи может привести к капанию жира и образованию нагара. Также старайтесь закрывать дверцу духовки как можно быстрее, чтобы избежать выхода пара и жира наружу.

4. Температурный режим: При запекании продуктов с высоким содержанием жира, таких как мясо, рекомендуется использовать более низкие температуры. Это поможет избежать сильного выделения жира и его пригорания.

5. Использование пароварки: Если возможно, используйте пароварку или специальные контейнеры для запекания, которые помогут удерживать жир и соки внутри, предотвращая их попадание на стенки духовки.

6. Очистка дверцы духовки: Не забывайте о дверце духовки, на которой также может скапливаться жир и грязь. Регулярно протирайте стекло специальными средствами для мытья стекол или раствором уксуса с водой.

7. Проветривание: После использования духовки оставляйте дверцу приоткрытой для проветривания. Это поможет избежать накопления влаги и неприятных запахов, а также предотвратит образование плесени и грибка.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно снизить уровень загрязнений в вашей духовке, что упростит процесс ее чистки и сделает использование более комфортным.

Вопрос-ответ

Какие средства лучше всего подходят для чистки духовки?

Для чистки духовки можно использовать как готовые химические средства, так и натуральные. Популярные варианты включают специальные очищающие спреи и гели, а также смеси из соды и уксуса или лимонного сока. Натуральные средства менее агрессивны и безопаснее для здоровья.

Как часто нужно чистить духовку?

Рекомендуется чистить духовку как минимум раз в месяц, особенно если вы часто готовите. Если же вы заметили, что жир и нагар накапливаются быстрее, стоит проводить уборку чаще. Регулярная чистка поможет избежать сложных загрязнений и продлит срок службы устройства.

Можно ли использовать абразивные средства для чистки духовки?

Использование абразивных средств не рекомендуется, так как они могут повредить поверхность духовки, особенно если она имеет стеклянные или эмалированные элементы. Лучше выбирать мягкие губки и средства, которые не содержат грубых частиц.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом чистки духовки обязательно отключите ее от электросети и дайте остыть. Это обеспечит вашу безопасность и предотвратит повреждение внутренних компонентов устройства.

СОВЕТ №2

Используйте натуральные средства, такие как сода и уксус. Смешайте соду с небольшим количеством воды до состояния пасты и нанесите на загрязненные участки. После этого распылите уксус, чтобы активировать реакцию, и оставьте на несколько часов перед тем, как смыть.

СОВЕТ №3

Не забывайте о регулярной профилактике. После каждой готовки протирайте внутренние поверхности духовки влажной тряпкой, чтобы предотвратить накопление жира и нагара, что значительно упростит последующую чистку.

СОВЕТ №4

Используйте специальные чистящие средства для духовок, если натуральные методы не помогают. Выбирайте продукты, которые подходят для вашего типа духовки, и следуйте инструкциям на упаковке для достижения наилучших результатов.